冬も終わりに近づき、だんだんと春らしき気候になってきましたね！
そんななか牡蠣の風味がするらしいゴボウを今回は収穫しました。
西洋ゴボウとして知られ、煮たり茹でたりして食べるととても美味しいです！30センチほどで、普通のゴボウより短いです。なので収穫も比較的簡単でした。（とはいっても結構大変で昼間に動いたので汗かきましたね…。）
味食感はとても柔らかくて甘みもあります。さっと茹でてサラダにしても美味しく食べられますね。
肝心な？風味ですが特別牡蠣の風味はしませんね（笑）なぜこの名前になったのかはよくわかりませんが変わった名前だったのでつい今年は栽培してみました。
収穫の様子は動画にもしてみましたのでよかったらご視聴ください！
それでは！
