コリンキーかぼちゃ！アンチエイジングに期待！

コリンキーとは

こちらはなんと皮から種まで丸ごと食べられるカボチャなんです！
また嬉しいのが普通の包丁でも簡単に切れて生食もできます！

コリンキーは2002年に品種登録されたカボチャの一種です。オーストラリアのカボチャと日本のカボチャを掛け合わせて、生食用に開発されたカボチャです。水分が多いのも特徴なんです。
その証拠に爪で軽く引っ掻くだけで簡単にめくれてしまいますので運ぶのも慎重に行わないと危険です（笑）とくに小さい若い時にも収穫するので、ほんと小さい子供を運ぶよう…。
味も普通のカボチャみたいに生臭くなく、クセもなくシャキシャキでかなり食べやすいです！

生育もかなり旺盛で150センチのところ１列に植えただけなのにこんなにも横に広がっていきます。この中から鮮やかな黄色いコリンキーを探していくのです。

アンチエイジングに効く？

ビタミン類やカリウム、カルシウム、鉄分など、たくさんの栄養素が含まれていますがとくに豊富なのがβカロチンです。
これは体内でビタミンＡに変換され、がん予防、髪・肌・粘膜の健康維持、視力の維持などの効能があるとされています。
なんといっても皮から種まで食べられるので栄養素も丸ごといただけちゃいますね！