農家から直接仕入れることで会話が生まれる

レストランなどでは農家から直接仕入れていて、さらに知っている農家ならお客様に、どんな場所でどのような栽培方法で野菜が育っているかを話すことができ、それが結果的なリピーターに繋がることも多いかと思います。

お客様はシェフと気さくに話せたりするとまたシェフの料理を食べたい！と思う機会も増えると思うのでちょっとした会話のきっかけのお手伝いができればと思っております。

並木自然農園