ついにこの季節がやってまいりました！
スナップしてとる野菜！スナップエンドウです！
わんさかつるが伸びるので実を探すのも大変です。笑
今回はパスタとサラダを作っていきます。
スナップエンドウは下ごしらえが必要です。
端っこを軽くおって引っ張り、筋をとっていきます。
そしたら鍋のお湯に塩を小さじ2杯ほど入れて茹でていきます。
食感をしっかり残したかったので1分茹でました。その後冷水で冷やすことで彩り鮮やかになります！
そしたらパスタの他の具と一緒に炒めてソースを和えて完成です！
今回は先日掘ったたけのこも追加しました！
サラダにはスナップエンドウのつる、そして花も利用しました！
知らない方も多いかと思いますが、スナップエンドウはつるも花も食べられるんです！しかも花の部分もほのかにエンドウの香りがするんです。
彩りにもなって目で見ても美味しいですよ！
あとで気づきましたが、スナップエンドウは盛り付けの際豆が見えるよう、開いたほうが見栄えがよくなります！笑
黄色いサヤエンドウも入れてみました！そしてスナップエンドウ以上にみずみずしかったです！下にあるレタスはルーズリーフレタスとい言って、ちょっと珍しい模様となり、赤く美しいです！
詳しくは動画でも見れますのでよかったらご視聴ください！
それでは！
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