こんにちは！今回はこちらの野菜！
見なれないかもしれませんが、こちらはズッキーニなんです！
しかも手のひらサイズが１番良い収穫のタイミングです。
かわいらしいですよね（笑）
緑色のパンツを履いているかの姿から、グリーンパンツズッキーニなんて言われています。
普通のズッキーニと比べてかなり小さいので、一瞬収穫に躊躇してしまいそうですが、小ぶりなほど甘く、コリコリとのことなので勇気を振り絞って収穫しました。これを普通の市場に重さで売ったらもちろん赤字ですので、並木自然農園では1本売りで飲食店向けにお届けしています。
今回はこちらはシンプルに炒めていきます！
半分に切ってバターで炒めます。見た目がほんと面白いですよね。
今回は鶏肉の添え物として料理しました！
じゃん！！
かなり彩り豊かなお皿になりました！もちろんズッキーニのお花ごとフリットにしても美味になります。
肝心な味ですが、これが本当に美味なんです！食感がホクホクでバターを一切使わなくても甘みがありコクがあったんではないか？
と思うくらい甘みがありました。
もっと綺麗なお皿に仕上げることがいくらでもできそうなので、是非こちらのグリーンパンツズッキーニを使った料理をいろんなシェフに使っていただければ嬉しいなーと思った今日この頃でした。
それでは！
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