雨だしささっと里芋（土垂、セレベス）の煮っ転がし（こうやって漢字書くのか笑）を作りました！
醤油大さじ2
砂糖、みりん、酒大さじ1
本だし ひとつまみ
水150ml
ちなみに皮を簡単に剥がすには
最初里芋をよく洗って鍋で沸騰させ、箸がささるくらい茹でるとゆで卵みたく簡単に皮を剥がせます！
これで小さい里芋もめちゃ簡単にツルッと剥けます！
その後調味料だけ沸騰させ、里芋を投入！
10分ほど落とし蓋をして煮ていきます。
そしたら蓋をとって焦げないように水分を飛ばして完成です！
とても小さい里芋も簡単に調理できます！
しかも今回は和食ではありますが、アレンジしてソースを作ったりしたら極小里芋はフレンチなどても添え物としても活躍できそうです！むしろ小さい方がお皿の大きさを考えると利用しやすいですね。
いい気付きを得られました！
それでは！
