今回の赤キャベツは昨年の台風15号のせいでほとんどやられてしまいました。
その中の生き残りでとても極小赤キャベツが生き残っていたのでこちらを料理しました！
料理はシンプルに炒めるだけ！
①通常のキャベツの大きさだと8分の1ほどに切り分けます。
②油を引き、表面に焦げ目がつくまで弱火で炒める。
③蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
（シャキシャキ感が好きな方は2分ほど！）
④塩胡椒で味を整えます。
これだけで嘘みたいに美味しい赤キャベツステーキが完成します！
アントシアニンの赤さもしっかり残って見た目もかっこいいですね。
動画も是非！
