野菜に土がついてると汚くなるし料理するとき手間がかかり正直めんどくさい！と思うことはありませんか？
そういったこともあってスーパーだと綺麗に洗われていて見た目も綺麗で美味しそうですよね。
でも、実はそれってとても勿体無いことをしているんです！
今回は、じゃあ土付き野菜ってなにがいいの？めんどくさいだけじゃない？てか生産者が楽してるだけじゃない？
といった疑問を解決していきます！
・鮮度を保つ
なんといっても土付き野菜のいいところは鮮度ですね！
野菜にとって育った環境の状態をなるべくキープし、野菜本人も「あれ？収穫された？」と思わせることでストレスを与えずいつまでも新鮮な状態を保つことができます。
下手に洗ってしまうと傷みを促進させてしまいますのでなるべく食べる直前に洗うことをお勧めします。
また、洗ってある人参がありますがあの人参は出荷する際にしっかり洗ってあるので料理するときにわざわざゴシゴシ洗う必要はありません。軽く洗うだけで汚れは取れますのでわざわざ栄養、旨味のある皮をゴシゴシ洗い落とすのも勿体無いですよ！
野菜も魚などの生物と同じで基本的には新鮮なものは格別に美味しいです。
新鮮で美味しい野菜を食べたい方はぜひ土付き野菜を好んで選んでみて下さい！
それでは！
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