たまにお店で食べたくなりますよねカルボナーラ。
最初は美味しく食べれるのに途中からどうしても飽きてしまう。というより気持ち悪くなることがあります。
原因は？
主な原因は生クリームやバター、油などを大量に使っているのが考えられます。
油分の摂り過ぎによる胃酸過多ですね。
そして、油分の多い食べ物は消化するために、たくさんの胃酸を必要とします。胃酸が大量分泌されることで、胃の防御因子である胃粘膜をも傷つけてしまいます。そのため、胃に大きな負担がかかり、胃もたれや胸焼けといった症状が引き起こされるのです。
対策
対策としては1人前全部食べるのではなく一緒に食べに行く人と半分ずつにしておくなどが良さそうですね。
それはもったいないし1人でも食べたい時はやはり自炊ですね！
そもそも本場では生クリームは使わないとも聞きますし油の量も自分で調節できます。
そういえば自分で作るカルボナーラでは気持ち悪くなったりはしませんし十分美味しいです。
今後は自分で作るか外食時には少しもらう程度にするのが良さそう。
それでは！
【並木自然農園】
千葉県香取市で無農薬無化学肥料栽培にて、年間100品種以上の野菜を育てています。主にレストラン、家庭向け野菜でミニミニ野菜や珍しい野菜を定期宅配しています。
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