すっかり暑くなってきて紫外線が気になるようになってきましたね。そうなるとビタミンCを補給しなければ！と思う方は多いのではないでしょうか？
紫外線はビタミンCを多く消費してしまいますからね。
そこで今回はビタミンCが豊富な野菜ってなんなの？という疑問に答えていきます！
ズバリ結論はブロッコリーです！
こちらは冬から夏手前までが旬の季節です。
ブロッコリーのビタミンC量は100gあたり120mgと、とても豊富なんです。
とくに茎にも栄養が豊富ですので茎まで炒めたりして食べることをお勧めします。
茎は硬いし、美味しくない…。
と思う方もいるかもしれません！しかし！茎まで美味しい。むしろ茎こそ美味しいブロッコリーがあります。
それがスティックブロッコリーです！
見た目は花蕾がブロッコリーの花蕾より柔らかくて小さく、茎が長いのが特徴的です。食べてみると柔らかいブロッコリーのようで、茎の部分はとても甘くアスパラガスのような食感なんです！
軽く茹ででドレッシングでサラダにして食べるのが一番甘みを感じ美味しいですね。
夏になってもっと暑くなってくるころにはピーマンなどもビタミンCが多いのでおすすめです。その頃になったらまた紹介します！ピーマンの苦手の方にもお勧めできる品種を現在栽培中です！
ちなみに今回のスティックブロッコリーは5月下旬〜7月下旬、12月上旬〜3月中旬は私自身栽培していて、野菜セットにも入れていますのでぜひチェックしてみてください！
「並木自然農園」オンラインショップ
https://namikifarm.theshop.jp/
また、今回の内容は動画にもなっていますのでよかったら！
それでは！
スポンサーリンク
